Les Bêles Rencontres de Joss c'est la mise en avant des excellents produits de petits producteurs à travers des ateliers dégustations. En effet, il me parait primordial de goûter les vins, les mets, en essayant de bien associer les 2.
Quoi de mieux qu'une soirée dégustation à domicile, chez vous !
Qui s'occupe de votre soirée ?
C'est moi, Joss, uniquement moi qui prépare et réalise votre dégustation à domicile. Je suis à votre service pour vous faire passer un excellent moment de convivialité et de dégustation. A travers mes anecdotes, vous pourrez comprendre pourquoi et comment je réalise ma sélection de vins !
Détail de votre soirée
On déguste des vins et des bouchées gourmandes de ma sélection (cela représente un bon apéro dinatoire). La formule que j'ai l'habitude de proposer est une formule à 8 vins (4 vins blancs et 4 vins rouges).
Par exemple, je prévois en général :
- 1 vin blanc frais, léger accompagné de ma sélection de gâteaux apéros (chips artisanales de l'Aveyron, pois chiches grillés apéro, cacahuètes de Souston, olives picholines du Gard...)
- 1 vin blanc onctueux accompagné d'un fromage
- 1 vin blanc boisé ou un peu sucré accompagné de plusieurs toasts aux poissons de l'atelier Bernard Marot
- 1 vin rouge frais, léger accompagné de plusieurs toasts aux légumes de l'atelier Bernard Marot et/ou d'une tapenade
- 1 vin rouge rond accompagné de charcuterie (saucissons)
- 1 vin rouge subtilement boisé accompagné de charcuterie (pâté)
- 1 vin rouge bien boisé et/ou puissant accompagné d'un fromage fort
- 1 vin blanc sucré accompagné d'un dessert fait maison
L'idée est de soigner notre palais en dégustant des vins de plus en plus intenses et persistants en bouche.
Les vins sélectionnés proviennent de différents terroirs. Ils sont choisis en fonction de leurs caractéristiques tout d'abord (le goût et l'adéquation avec l'atelier) et des possibilités d'approvisionnement.
En même temps on apprends des méthodes de dégustation, des techniques, des aides pour mieux comprendre et déguster des vins, de manière simple et ludique !
Pour cela on teste vos connaissances, votre nez, votre palais grâce à des jeux qui vont vous dérouter : dégustation avec étiquette cachée, utilisation de verres noirs, utilisation de coffrets d'arômes, quiz...
Pendant la dégustation et pour appuyer le discours, je vous remets des documents qui vous serviront à aller plus loin et à garder une trace écrite de cette soirée. Vous repartirez avec des outils vous permettant de comprendre les vins que vous dégustez et d'accorder les vins avec les plats que vous servirez.
Vous avez également la possibilité de personnaliser votre dégustation en choisissant :
- le nombre de vins dégustés (prévoir au moins 5 ou 6 vins minimum pour pouvoir dérouler tout l'atelier dans de bonnes conditions)
- la répartition des vins blancs/vins rouges (si vous souhaitez plus de rouges que de blancs ou inversement c'est possible !)
- les vins dégustés (à condition qu'ils permettent un bon déroulement de l'atelier). Vous souhaitez absolument goûter un ou plusieurs vins de ma gamme c'est possible !
Comment organiser une soirée dégustation
- Vous me contactez pour bloquer une ou plusieurs dates dans notre planning et demander un devis personnalisé. Le montant de la participation est à déterminer en fonction du lieu (distance), du nombre de personnes et du nombre de vins dégustés.
- Vous invitez des amis chez vous (entre 10 minimum et 15 maximum)
- Vous me confirmez la date définitive et le nombre de personnes présentes au plus vite
- Le jour J vous n'avez plus rien à faire, je m'occupe de tout ! Et tout ça dans la bonne humeur et le plaisir de partager un bon moment !
- Si vos invités sont intéressés par du vin ou des produits à grignoter (tout ce qui est dégusté est à vendre !), ils peuvent les commander à l'issu de la dégustation. Ils seront livrés par la suite. Je propose une livraison groupée chez l'organisateur pour optimiser les déplacements !
Quand pouvez-vous organiser votre soirée ?
- dans la semaine, un vendredi soir, un samedi midi, un samedi soir ou un dimanche midi, c'est vous qui choisissez !
- Prévoir environ 3h/4h de dégustation selon la formule.
- demandez les disponibilités et réservez votre dégustation à domicile ci-dessous ou contactez moi par mail ([email protected]), par téléphone (07.84.93.74.07) ou par messagerie privée !
Combien ça coûte ?
La prestation comprends :
- la préparation de votre soirée dégustation à domicile
- le cours de dégustation complet ainsi que les documents récapitulatifs distribués aux convives le jour J
- les bouteilles de vins dégustées
- les mets qui les accompagnent
- les frais de transport (y compris pour la livraison des produits commandés)
- la préparation des commandes (par personne ou couple)
- la convivialité et le professionnalisme de votre dégustateur !
Comme je vous l'ai dit précédemment, le montant de la participation est à déterminer en fonction du lieu (distance), du nombre de personnes et du nombre de vins dégustés, mais voici quelques exemples de tarifs :
- Pour une dégustation de 5 vins et 5 bouchées gourmandes, dans un rayon de 30km environ autour de Thurins la participation sera de 40€/personne pour 10 personnes. Si vous êtes 15, ce sera 30€/personne !
- Pour une dégustation de 8 vins et 8 bouchées gourmandes, dans un rayon de 30km environ autour de Thurins, la participation sera de 45€/personne pour 10 personnes et si vous êtes 15 ce sera 35€/personne !
Offrez un cadeau original et qui sera très apprécié :
une dégustation à domicile ! Si vous souhaitez offrir une soirée dégustation, n'hésitez pas à demander un BON CADEAU PERSONNALISE. Cette dégustation pourra s'organiser au domicile de la personne qui reçoit le bon ou lors d'un évènement insolite. Le bon cadeau pourra être crée pour 1, 2, 3.... jusqu'à 15 personnes ! Il sera établi au prix de 50€ par personne. Si la dégustation coûte moins cher au final (par exemple 35€), la personne bénéficiera d'un bon d'achat de la différence (ici 15€) sur la gamme de vins et produits du terroir. Alors n'hésitez plus, demandez un bon cadeau ! Pour toute demande, contactez moi ! |
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, a consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de 18 ans des boissons alcoolisées est interdit.