En tant que spécialiste de la dégustation simple, conviviale et instructive, je vous propose de découvrir ici tous les services que je peux vous proposer. Tous les ateliers sont accessibles aux novices et aux connaisseurs. Je me suis en effet toujours adapté à mon "public" !
Détail thème actuel des ateliers
Qu'est-ce qui fait que ce vin est à mon goût ?
L'objectif de mes ateliers du moment est de vous faire découvrir ou redécouvrir pourquoi on aime un vin et quelles sont les caractéristiques de ce vin.
Et oui ! On croit aimer un vin car c'est une appellation que l'on aime, qui est connue ou parce que c'est un cépage que l'on aime mais chaque bouteille est différente !
Par exemple j'entends souvent dire "j'aime le Viognier". Mais le Viognier est planté partout en France (surtout dans le Sud) mais aussi dans d'autres pays du monde ! En réalité, certes le Viognier est un vin souvent aromatique mais vous conviendrez qu'un AOC Condrieu (100% Viognier) n'a pas le même goût qu'un IGP Pays d'Oc 100% Viognier ! Il peut y avoir des caractéristiques communes mais le vin n'a pas le même goût. De même que le Condrieu du Domaine Cuilleron n'aura pas le même goût que le Condrieu du domaine Montez. Lequel est le meilleur ? Les 2 ! Et oui parce que chacun ses goûts ! Cela ne se discute pas. Goûtez les 2 et à vous de me dire lequel vous préférez.
Grâce à mes ateliers dégustation, vous apprendrez à comprendre votre palais, à interpréter les sensations que vous avez et ce qui fait que vous aimez ou pas un vin.
Vous sortirez de mes ateliers avec des outils pour mieux choisir vos vins, mieux les accorder et mieux apprécier des vins que vous n'auriez pas l'habitude de boire. Je vous donnerai aussi les clés pour progresser dans la dégustation de vin pour ceux qui le souhaitent.
Voici les points que nous allons aborder reprenant tous les fondamentaux du vin, de la conception à la dégustation
1/ points sur vos connaissances et sur l'élaboration du vin
2/ comment déguster le vin
3/ focus sur le rôle de la langue
4/ conseils sur le choix du vin
5/ progresser dans ses connaissances sur le vin
Bien sûr, je suis capable aussi d'aborder d'autres points, d'autres thèmes selon vos besoins et vos envies, n'hésitez pas à me demander !
L'objectif de mes ateliers du moment est de vous faire découvrir ou redécouvrir pourquoi on aime un vin et quelles sont les caractéristiques de ce vin.
Et oui ! On croit aimer un vin car c'est une appellation que l'on aime, qui est connue ou parce que c'est un cépage que l'on aime mais chaque bouteille est différente !
Par exemple j'entends souvent dire "j'aime le Viognier". Mais le Viognier est planté partout en France (surtout dans le Sud) mais aussi dans d'autres pays du monde ! En réalité, certes le Viognier est un vin souvent aromatique mais vous conviendrez qu'un AOC Condrieu (100% Viognier) n'a pas le même goût qu'un IGP Pays d'Oc 100% Viognier ! Il peut y avoir des caractéristiques communes mais le vin n'a pas le même goût. De même que le Condrieu du Domaine Cuilleron n'aura pas le même goût que le Condrieu du domaine Montez. Lequel est le meilleur ? Les 2 ! Et oui parce que chacun ses goûts ! Cela ne se discute pas. Goûtez les 2 et à vous de me dire lequel vous préférez.
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Les différentes formules
Cliquez sur les différentes formules pour en savoir plus...
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- LES ATELIERS DÉGUSTATION DANS LES VIGNES c'est ICI
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- LES AUTRES ATELIERS : en entreprise, pour l'organisation de votre mariage, pour un enterrement de vie de garçon ou vie de jeune fille, dans un lieu ou pour un moment insolite... Tout est possible !
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Les Bêles rencontres de Joss - SASU au capital de 1000€ - 839 908 779 - RCS Lyon - APE : 4781Z - N° TVA : FR29 839908779
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, a consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de 18 ans des boissons alcoolisées est interdit.